牛磺酸对于中国老百姓来说，还是个新鲜词。但它却是人体必不可少的一种营养元素，被誉为人体“平衡健康的支点”。据悉，日本早已将牛磺酸作为各种保健饮品、乳制品中不可或缺的成分之一。市面上常见的保健饮料，它们“抗疲劳、调解血脂”的作用都来自同一种原料：牛磺酸。

        据中日友好医院国际医疗部副主任医师杜宏举先生介绍，中药里的牛黄人们都不陌生，其实就是牛的“胆结石”，有清心解毒的功效。牛磺酸是1827年首先在牛的胆汁中发现的一种特殊的氨基酸，普遍存在于自然界的生物体内。从受精卵细胞分裂开始，牛磺酸就一直起着重要的作用，伴随人的一生。悠语了解到，一个体重60公斤的人，体内所含的牛磺酸约为60克，占体重的0.1％。人体的器官当中，心脏内牛磺酸的含量最高。牛磺酸能够保护心肌，增强心脏功能。同时，牛磺酸对于肝脏和肠胃都有保护作用，能增强人体的免疫机能，调节脑部的兴奋状态，并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、预防白内障。

        就像一架机器如果没有润滑油将不能工作一样，人如果没有牛磺酸就不能生存。所以有人把牛磺酸比作生命的润滑油。日本使用牛磺酸始于二战时期。当时，日本医生用章鱼煮汁为战斗机驾驶员恢复疲劳，并为潜水艇士兵增强夜视能力。战后，日本有医生用牛磺酸来治疗各种因营养不良引起的疾病，一直流传至今。